10, 11 en 12 februari 2020

Culinaire topwedstrijden van Nederland

Apparatuur

Alle apparatuur wordt gesponsord door Bakker Vakkeuken.



Per deelnemer:

  • inductieplaat met vier kookzones
  • spoelbak met koudwater kraan & werkruimte
  • werktafel twee meter bij negentig centimeter
  • tafelmodel koelkast
  • rational steamer met twee rekken
  • kleine werktafel
  • stopcontact onder spoelbak
  • stopcontact onder kleine werktafel

Voor algemeen gebruik:
  • een blast-chiller
  • twee diepvries kisten
  • een snijmachine
  • een vacumeerrmachine

Verder aanwezig, afvalbakken, schoonmaakartikelen en een afwasstraat.